Салаты.
Старый 25.12.2009, 17:04   #1
Маруся
Администратор

 
Аватар для Маруся
 
Маруся вне форума
Регистрация: 22.10.2009
Сообщений: 17,276
Поблагодарил: 10,410
Благодарностей: 117,521 : 7,713
По умолчанию Салаты.

Салат Дед Мороз


Как Вы понимаете, салат может быть использован совершенно любой. Например, "Оливье".
Итак, выкладываем на блюдо салатик в форме головы Деда Мороза с шапкой.


Начинаем украшать.
Лицо - натертые на мелкой терке желтки.
Борода и опушка на колпаке - натертые на мелкой терке белки.
Сам колпак - на мелкой терке вареная морковка + добавила немножко вареной свеклы.
Помпон на колпаке - из плавленного сырка с яйцом и майонезом. Глазки - из черных оливок, носик - из вареной морковки или из ломтика помидора.
Изображения
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат1.jpg (23.8 Кб, 59 просмотров)
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат2.jpg (25.3 Кб, 1 просмотров)
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат3.jpg (29.7 Кб, 1 просмотров)

Последний раз редактировалось Маруся; 29.08.2016 в 14:10..
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
alma_4_8_75 (07.12.2013), galant (09.01.2010), galya (11.12.2013), guzha (21.12.2014), irina12641 (29.12.2009), ivettalen (27.12.2009), Luba-1708 (14.12.2014), nadine (09.02.2010), Natali-m (12.12.2013), NOVA-2M (28.12.2009), zagelen (25.12.2009), Анаэль (27.12.2009), Аня (10.12.2014), АРА (07.12.2013), Асия (20.12.2014), ВЕДА (27.12.2009), Натали Л (26.01.2017)

Старый 25.12.2009, 17:19   #2
Маруся
Администратор

 
Аватар для Маруся
 
Маруся вне форума
Регистрация: 22.10.2009
Сообщений: 17,276
Поблагодарил: 10,410
Благодарностей: 117,521 : 7,713
По умолчанию

Оставьте его на несколько часов в холодильнике пропитаться.
САЛАТ "КАРНАВАЛЬНАЯ ЁЛОЧКА"


1 слой - выкладываем картофель в форме ёлочки (3 картофелины)


соус - 4 ст.ложки сметаны,4 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки кетчупа чили(этого количества хватает на весь салат).Соусом смазываем картофель

2 слой - отварная свинина кусочками

3 слой - маринованный лук (синий,но не сладкий,мариновать так - 1 стол.ложка сахара,3 стол.ложки уксуса виноградного 6% на половинку крупной луковицы)

Затем снова соус.
4 слой - сыр сулугуни,тёртый на тёрке
Изображения
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат4.jpg (54.3 Кб, 59 просмотров)
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат5.jpg (28.1 Кб, 59 просмотров)
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат6.jpg (30.0 Кб, 1 просмотров)
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат7.jpg (34.4 Кб, 1 просмотров)
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат8.jpg (35.2 Кб, 1 просмотров)

Последний раз редактировалось Маруся; 30.09.2013 в 01:23..
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
alma_4_8_75 (07.12.2013), galant (09.01.2010), galya (11.12.2013), guzha (21.12.2014), irina12641 (29.12.2009), ivettalen (27.12.2009), Luba-1708 (14.12.2014), Natali-m (12.12.2013), NOVA-2M (28.12.2009), Анаэль (27.12.2009), Аня (10.12.2014), АРА (07.12.2013), ВЕДА (27.12.2009), Натали Л (26.01.2017)

Старый 25.12.2009, 17:39   #3
Маруся
Администратор

 
Аватар для Маруся
 
Маруся вне форума
Регистрация: 22.10.2009
Сообщений: 17,276
Поблагодарил: 10,410
Благодарностей: 117,521 : 7,713
По умолчанию

Продолжение:

Опять соус.

5 слой - свекла тёртая на тёрке и смешанная с грецкими орехами
(половина крупной свеклы и 5 штук крупных грецких орехов).Свеклу и орехи смешать с оставшимся соусом и выложить поверх сыра.

6 слой - очень мелко порезанные зелёный лук и укроп (смешать и выложить)

Украшаем по желанию.Можно сделать звезду из красного перца,а бусы из зёрен граната и кукурузы


Вот так выглядит салатик в разрезе
Изображения
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат9.jpg (35.2 Кб, 57 просмотров)
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат10.jpg (29.4 Кб, 57 просмотров)
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат11.jpg (47.3 Кб, 57 просмотров)
Тип файла: jpg готовимся к новому году салат12.jpg (34.6 Кб, 58 просмотров)

Последний раз редактировалось Маруся; 29.08.2016 в 14:11..
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
alma_4_8_75 (07.12.2013), galant (09.01.2010), galya (11.12.2013), guzha (21.12.2014), irina12641 (29.12.2009), ivettalen (27.12.2009), Luba-1708 (08.02.2015), nadine (09.02.2010), Natali-m (12.12.2013), nataliasvob (25.12.2009), NOVA-2M (28.12.2009), zagelen (25.12.2009), Анаэль (27.12.2009), Аня (28.12.2010), АРА (07.12.2013), Асия (07.12.2013), ВЕДА (27.12.2009), Натали Л (26.01.2017), Фиалка (28.12.2009)

Старый 29.12.2009, 13:16   #4
Фиалка
Лидер
 
Аватар для Фиалка
 
Фиалка вне форума
Регистрация: 20.11.2009
Сообщений: 4,619
Поблагодарил: 4,536
Благодарностей: 1,283 : 84
По умолчанию

Ингредиенты:

250 г копченой курицы, 2 яйца,
2 свежих огурца, 200 г шампиньонов,
300 г моркови (лучше по-корейски),
маслины,орехи, эеленый лук для украшения,
майонез


Приготовление:

1. Шампиньоны пожарить, добавить сливочное масло, посолить и поперчить.

2. Яйца отварить, очистить. Оставить украшение для глаз - 2 кружочка белка. Остальное потереть на мелкой терке. Огурцы мелко нарезать.

3. Если нет моркови по-корейски - морковь отварить и потереть на терке.

4. Выкладываем салат слоями:
- измельченная копченая курица, майонез
- грибы, майонез,
- огурец, майонез
- яйца, майонез
- морковь.

5. Украшение салата:
глаза - яйца+маслины,
щеки - измельченные орехи,
уши, полосы, ресницы, нос - маслины,
усы - порезанные вдоль перья зеленого лука,
язык - кусочек курицы.

Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg 1259778044_tiger.jpg (160.4 Кб, 1 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
alma_4_8_75 (07.12.2013), galant (09.01.2010), galya (11.12.2013), guzha (21.12.2014), irina12641 (29.12.2009), ivettalen (29.12.2009), Luba-1708 (08.02.2015), nadine (09.02.2010), Natali-m (12.12.2013), Анаэль (22.01.2010), Аня (28.12.2010), АРА (07.12.2013), Маруся (29.12.2009)

Салаты
Старый 10.01.2010, 20:18   #5
Маруся
Администратор

 
Аватар для Маруся
 
Маруся вне форума
Регистрация: 22.10.2009
Сообщений: 17,276
Поблагодарил: 10,410
Благодарностей: 117,521 : 7,713
По умолчанию Салаты

Салат "Мимоза":

Секреты приготовления

1 Салатница должна быть прозрачной, чтобы было видно каждый слой салата.
2. После приготовления салат должен настояться в холодном месте не менее 3 часов.
3. Яйца желательно брать домашние, у них желток ярче.
4. Первым слоем на дно нужно укладывать картошку, а не рыбу, тогда удобно будет брать салат.
5. Лук лучше брать синий или белый он слаще.


Продукты:

Консервированная горбуша - 1 банка
Лук - 100г.
Яйца отварные - 5-6 шт.
Сыр твердых сортов - 100 г.,
50-70 г. масла сливочного замороженного,
майонез.
отварной картофель - 2- 3 шт

Приготовление:

Укладывается слоями:
1 слой: картофель очищенный , натертый на терке, майонез
2 слой: - консервированная горбуша в собственном соку, размятая вилкой;
3 слой:1-2 луковицы (ошпаренный кипятком, чтобы горечь ушла); майонез;
4 слой: сыр, измельченный на крупной терке; майонез;
5 слой: желток, измельченный на мелкой терке;
6 cлой: замороженное сливочное масло, измельченное на мелкой терке.

САЛАТ МИМОЗА С РИСОМ

Продукты:

рис - 1 стакан отварного
сайра - 1 банка
лук 100г.
яйца отварные - 5-6 шт.
майонез.

Приготовление:

Укладывается слоями:
1 слой: рис отварной, майонез
2 слой: - консервированная сайра в собственном соку, размятая вилкой;
3 слой: 1-2 луковицы (ошпаренный кипятком, чтобы горечь ушла); майонез;
4 слой: яйца на терке.

САЛАТ МИМОЗА С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Продукты:
отварной картофель - 2- 3 шт
печень трески - 1 банка
лук зеленый
яйца отварные - 5-6 шт.
50-70 г. масла сливочного замороженного,
майонез.

Приготовление:

Укладывается слоями:
1 слой: картофель очищенный , натертый на терке политый маслом с печени трески и немного майонеза,
2 слой: - печень трески размятая вилкой;
3 слой:1-2 луковицы (ошпаренный кипятком, чтобы горечь ушла); майонез;
4 слой: белок потертый на терке, майонез;
5 слой: желток, измельченный на мелкой терке;
6 cлой: замороженное сливочное масло, измельченное на мелкой терке.

САЛАТ МИМОЗА С КИСЛЫМ ЯБЛОЧКОМ

Продукты:

Укладывать продукты слоями в салатницу, каждый слой поливая майонезом:
1-й слой: яблоко
2-й слой: консервы (горбуша или лосось в масле)
3-й слой: масло сливочное (по желанию)
4-й слой: картошка
5-й слой: лук
6-й слой: морковь
7-й слой: белок
8-й слой: желток

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке. Лук мелко порезать и ошпарить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Консервы размять вилкой. Яблоко очистить и натереть на крупной терке (яблоко можно не добавлять). Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке (масло можно не класть). Желток потереть на мелкой терке и украсить им салат. Перед подачей украсить зеленью.

САЛАТ МИМОЗА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Продукты:
яйца - 4-6 отварных
крабовые палочки - 1 упаковка
сыр - 100-200 г
сливочное масло - 100-200 г замороженного
репчатый лук - 1 средний
яблоко - 1-2
майонез - 0,5-1 банка

Приготовление:

Лук порезать и замочить в холодной воде минут на 20-30.
Укладываем слоями: яичные белки, порезанные вилкой,
сыр (на средней терке),
замороженное сливочное масло (на крупной терке),
мелко нарезанный лук,
1/3 банки майонеза,
крабовые палочки (порезанные мелко),
яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины (на крупной терке),
майонез,
желтки (на мелкой терке).


В моей семье этот салат очень любят и дети всегда просят,чтобы я приготовила "Мимозку",но я делаю его несколько иначе:
-на дно салатницы натераю белок 5 шт.яичек.(На крупной терке)
-затем через мелкую терку-сыр (желательно твердый).
-обжариваю полукольцами лук.
-лосось (предварительно,выложить из банки и размять вилкой,я разбираю от мелких косточек)
-желток -натераю через мелкую терку.
Каждый слой промазываю майонезом. И каждый раз очередность слоев у меня разная и вкус получается разный.
Изображения
Тип файла: jpg Салат Мимоза.jpg (29.0 Кб, 2 просмотров)
Тип файла: gif 125327vehjruzezk.gif (21.4 Кб, 158 просмотров)

Последний раз редактировалось Маруся; 10.01.2010 в 20:20..
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), galant (11.01.2010), guzha (28.12.2014), irina12641 (25.03.2010), ivettalen (12.01.2010), nadine (27.03.2010), Natali-m (07.03.2015), OlgaBogatova (16.03.2015), sv430903 (30.03.2012), Анаэль (22.01.2010), Аня (11.01.2010), АРА (16.12.2013), Асия (21.01.2014), ВЕДА (11.01.2010), Гулназ (05.12.2013), Милания (14.09.2014), Натали Л (26.01.2017)

Старый 12.01.2010, 18:23   #6
Аня
Лидер
 
Аватар для Аня
 
Аня вне форума
Регистрация: 25.11.2009
Сообщений: 13,716
Поблагодарил: 11,576
Благодарностей: 37,087 : 2,497
По умолчанию

Очень любим "шубу". Когда я его ем, не знаю меры. Как то очень вкусно
Я даже боюсь его готовить
Селедка, картошка, морковка, свекла, все перемежается майонезом и по новой, пока блюдо не станет полным У некоторых пробовала с луком, вкусно.
"Шуба", это вкуснотища
После нее, хочется под холодный душ!

Последний раз редактировалось Аня; 12.01.2010 в 18:27..
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), anna (24.01.2015), galant (13.01.2010), irina12641 (08.02.2010), ivettalen (12.01.2010), Natali-m (07.03.2015), natali85 (06.01.2015), OlgaBogatova (19.03.2016), Анаэль (22.01.2010), АРА (16.12.2013), Гулназ (05.12.2013), Маруся (12.01.2010), Натали Л (26.01.2017), Наташа (10.09.2010)

Старый 12.01.2010, 19:13   #7
ВЕДА
Профессионал
 
Аватар для ВЕДА
 
ВЕДА вне форума
Регистрация: 20.11.2009
Сообщений: 552
Поблагодарил: 363
Благодарностей: 3,955 : 197
По умолчанию

я тоже люблю "шубу", делаю обязательно с луком, но т.к. сырой лук не люблю, то мариную его в холодной воде с уксусом. Вкуснотищаааааа
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), galant (13.01.2010), irina12641 (08.02.2010), ivettalen (12.01.2010), natali85 (06.01.2015), OlgaBogatova (16.03.2015), sv430903 (30.03.2012), Анаэль (22.01.2010), Аня (28.01.2010), АРА (16.12.2013), Маруся (12.01.2010), Натали Л (26.01.2017)

Старый 12.01.2010, 21:19   #8
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 20,573
Поблагодарил: 17,794
Благодарностей: 42,537 : 3,146
По умолчанию

А у меня любимый салат--рыбный--еще с тех времен, когда все было деликатесом, в частности-треска горячего копчения. Треску-разобрать на мелкие кусочки, чтобы не было косточек, отварить и остудить рис, яйца-мелко порезать, лук-репку-мелко порезать и ошпарить, перемешать, заправить майонезом.Все-на глазок, по вкусу. Пробовала делать с красной рыбой горячего копчения--он получается мягче по вкусу и красивее, но с треской-поострее и мне больше нравится.

Последний раз редактировалось ivettalen; 12.01.2010 в 21:23..
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), galant (13.01.2010), irina12641 (08.02.2010), Natali-m (07.03.2015), OlgaBogatova (16.03.2015), sv430903 (30.03.2012), Анаэль (22.01.2010), Аня (13.01.2010), АРА (16.12.2013), ВЕДА (13.01.2010), Маруся (12.01.2010)

Старый 12.01.2010, 21:31   #9
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 20,573
Поблагодарил: 17,794
Благодарностей: 42,537 : 3,146
По умолчанию

Еще интересный салат: 1 банка маслин без косточек-порезать их кружочками, 1 банка оливок без косточки-можно с любой начинкой, кроме перца-очень остро,тоже порезать кружочками, стандартную упаковку помидорчиков-черри-кружочками, небольшой желтый перец-кусочками, небольшой зеленый-перцы сладкие-мелкими кусочками, грамм 700-отварить креветок-тут по-вкусу-можно больше, можно меньше, я отвариваю килограмм....и пока чищу -съедаю много!-----заправка---оливковое масло, немного выжать лимонного сока, немного поперчить, по вкусу посолить.Если предполагается съесть и не оставлять " на завтра"-добавляю мелко порубленный укропчик.
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), anna (24.01.2015), galant (13.01.2010), irina12641 (08.02.2010), sv430903 (30.03.2012), Анаэль (22.01.2010), Аня (13.01.2010), АРА (16.12.2013), Асия (21.01.2014), Маруся (12.01.2010)

Старый 12.01.2010, 21:45   #10
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 20,573
Поблагодарил: 17,794
Благодарностей: 42,537 : 3,146
По умолчанию

Вспомнила еще один, который давно не делала-лень...Кальмары-отварить, почистить, порезать кольцами, картошку сварить в "мундире", остудить, порезать небольшими кусочками, в соответствии с кальмарами, репчатый лук-порезать и ошпарить, заправить майонезом и посолить.Добавить мелко-порезанный укроп----его лучше добавлять в ту порцию, которая подается на стол, а то прокиснет. Салат простенький, но очень сытный.Пропорция 1:1....Если кальмаров больше, чем картошки, вкус -другой. А лука-много надо.Но тоже-на любителя. Можно делать с зеленым луком --но он быстрее портится.

Последний раз редактировалось ivettalen; 12.05.2013 в 21:48..
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), anna (24.01.2015), galant (13.01.2010), irina12641 (25.03.2010), Natali-m (07.03.2015), OlgaBogatova (19.03.2016), sv430903 (30.03.2012), Анаэль (22.01.2010), Аня (13.01.2010), АРА (16.12.2013), Асия (21.01.2014), ВЕДА (13.01.2010), Гулназ (05.12.2013), Маруся (12.01.2010)

Старый 13.01.2010, 15:15   #11
Аня
Лидер
 
Аватар для Аня
 
Аня вне форума
Регистрация: 25.11.2009
Сообщений: 13,716
Поблагодарил: 11,576
Благодарностей: 37,087 : 2,497
По умолчанию

Девочки, спасибо за рецепты! Чего-нибудь да сделаю!
Никто не знает рецепт салата с фасолью? У меня мама делает, ну очень вкусно: фасоль, копченое мясо, маринованные огурцы, репчатый лук и майонез.Сытно, а с мясом не хочется. Может кто делает другой без мяса. Сейчас пишу и думаю, сделай такой же, но без мяса. Поговорили, называется
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), anna (24.01.2015), galant (23.01.2010), irina12641 (08.02.2010), ivettalen (12.05.2013), OlgaBogatova (16.03.2015), sv430903 (30.03.2012), Анаэль (22.01.2010), АРА (16.12.2013), Асия (21.01.2014)

Старый 13.01.2010, 21:07   #12
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 20,573
Поблагодарил: 17,794
Благодарностей: 42,537 : 3,146
По умолчанию

Аня, есть салат с фасолью, крабовыми палочками, яйцами и майонезом.Сейчас пропорций не помню,о потом напишу. А сегодня подруга поделилась рецептом салата, который делала в первый раз на Новый Год и ей очень понравился. Банка тунца в собственном соку, размять вилкой, руками порвать листья салата, порезать кружочками маслины без косточек- банку, заправка---оливковое масло с добавлением бальзамического уксуса. Надо будет попробовать.
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), anna (24.01.2015), galant (23.01.2010), irina12641 (08.02.2010), sv430903 (30.03.2012), Анаэль (22.01.2010), Аня (14.01.2010), АРА (16.12.2013), Асия (21.01.2014), Маруся (24.03.2010)

Старый 14.01.2010, 17:04   #13
Аня
Лидер
 
Аватар для Аня
 
Аня вне форума
Регистрация: 25.11.2009
Сообщений: 13,716
Поблагодарил: 11,576
Благодарностей: 37,087 : 2,497
По умолчанию

Лена,
Если хлопотно, не трудись, я и этот попробую, с крабовыми палочками. Мы любим еще такой: крабовые палочки, капуста и кукуруза консервированная. Я люблю, чтобы капуста была сочная и мягкая. Я ее руками мну, а запрвляется все майонезом.
Сегодня сделала хитрую "шубу", когда один майонез вкусно, но тяжеловато, я его смешала со сметаной и слой делала не как обычно сочный, а немного сочный. Он получился полегче, а вкуснотища такая же!
А селедку мы солим сами. И вкуснее и полезнее. Не помню рецепт (солю не я), но принцип один и тот же. Рассолом со специями, солью заливают селедку свеже мороженную, выпотрошенную. вымытую на дня два. У нас такая хранится уже с нового года, вкуснейший запах, а вкус!

Последний раз редактировалось Аня; 14.01.2010 в 17:09..
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), anna (24.01.2015), galant (23.01.2010), irina12641 (08.02.2010), ivettalen (14.01.2010), OlgaBogatova (19.03.2016), sv430903 (30.03.2012), Анаэль (22.01.2010), АРА (16.12.2013), Асия (21.01.2014), Маруся (24.03.2010)

Старый 24.03.2010, 19:17   #14
Аня
Лидер
 
Аватар для Аня
 
Аня вне форума
Регистрация: 25.11.2009
Сообщений: 13,716
Поблагодарил: 11,576
Благодарностей: 37,087 : 2,497
По умолчанию

С недавних пор, у нас привязанность к салату. Ели его два дня, теперь уже второй день ничего не ем, только пью чай с конфетами.
Рецепт такой: помидоры свежие. кукуруза консервированная, крабовые палочки и майонез. Чего то вкусно
Голод пройдет, процедуру повторим, все уже куплено
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), anna (24.01.2015), galant (27.03.2010), irina12641 (25.03.2010), ivettalen (25.03.2010), natali85 (06.01.2015), sv430903 (30.03.2012), АРА (16.12.2013), Асия (21.01.2014), Маруся (24.03.2010), Наташа (10.09.2010)

Салаты.
Старый 09.04.2010, 19:10   #15
Макошь
Опытный
 
Аватар для Макошь
 
Макошь вне форума
Регистрация: 30.08.2009
Сообщений: 247
Поблагодарил: 121
Благодарностей: 1,941 : 173
По умолчанию Салаты.

Салат из листьев одуванчика, зелёного лука и петрушки.
100 граммов листьев одуванчика опустите на полчаса в холодную подсоленную воду (чтобы исчезла горечь), затем подсушите и измельчите. Добавьте 50 граммов нашинкованного зелёного лука, 25 граммов мелко порезанной зелени петрушки, соль и уксус по вкусу. Всё перемешайте, заправьте подсолнечным маслом, а сверху посыпьте измельчённой зеленью укропа.

Салат из крапивы с грецкими орехами.
В кипящую воду на 5 минут опустите 200 граммов листьев крапивы, затем откиньте их на дуршлаг и нашинкуйте. Измельчите 25 граммов ядер грецких орехов, разведите их отваром крапивы (1/4 стакана), добавьте чайную ложку столового уксуса и заправьте этой смесью крапиву. Готовое блюдо посыпьте нашинкованной зеленью петрушки (20 граммов) и зелёного лука (30 граммов).

Салат из крапивы и петрушки.
Возьмите 150 граммов листьев крапивы, опустите на 5 минут в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг, подсушите и мелко нарежьте. Добавьте измельчённую зелень петрушки (50 граммов), нарежьте и положите сверху колечки сваренного вкрутую яйца, заправьте сметаной (30 граммов), соль и уксус по вкусу.

Салат из крапивы с яйцом.
150 граммов листьев крапивы опустите на 5 минут в кипящую воду. Воду слейте, крапиву измельчите и выложите на блюдо. Сверху положите колечки сваренного вкрутую яйца, заправьте 20 граммами майонеза (или таким же количеством сметаны) и посолите по вкусу.

Салат из крапивы, щавеля, подорожника, зелёного лука и одуванчика.
300 граммов листьев крапивы, по 200 граммов щавеля и подорожника, 100 граммов зелёного лука и 50 граммов листьев одуванчика промойте и подсушите. Листья одуванчика предварительно полчаса подержите в холодной воде. Растения мелко нарежьте, смешайте с двумя сваренными вкрутую и измельчёнными яйцами, заправьте подсолнечным маслом или майонезом и посолите по вкусу.

Салат из подорожника, лука и крапивы.
Опустите в кипяток на 1-2 минуты 120 граммов листьев подорожника и 50 граммов листьев крапивы, откиньте на дуршлаг. Затем всё измельчите, добавьте нашинкованный репчатый лук (80 граммов), тёртый (или столовый) хрен (50 граммов) и нарезанное кружочками варёное яйцо. Заправьте салат сметаной (40 граммов), яблочным уксусом и солью по вкусу.

Салат из Иван-чая, зелёного лука и хрена.
100 граммов молодых побегов и листьев иван-чая опустите в кипяток на 1-2 минуты, обсушите и измельчите. Добавьте 50 граммов нашинкованного зелёного лука, 2 столовые ложки тёртого хрена, соль по вкусу. Всё перемешайте, заправьте 20 граммами сметаны и соком 1/4 лимона.

Салат из лопуха и петрушки.
120 граммов молодых листьев лопуха опустите в кипяток на 2-3 минуты и откиньте на дуршлаг. Затем листья измельчите, добавьте 80 граммов нарезанной зелени петрушки и 20 граммов натёртого хрена. Всё перемешайте, заправьте 30 граммами сметаны и посолите по вкусу.


Блюда нужно готовить только из молодых побегов, листьев и трав. Не собирайте травы вблизи автострад, железнодорожных путей и промышленных объектов, свалок. Зелень тщательно перебирайте и промывайте. Чтобы уменьшить потери витаминов, готовьте салаты, супы непосредственно перед подачей на стол. Нарезайте травы ножом из нержавеющей стали и сервируйте блюда только в фарфоровой, стеклянной или эмалированной посуде.
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
irina12641 (10.04.2010), ivettalen (09.04.2010), nadine (10.04.2010), zofa2012 (10.03.2014)

Старый 16.04.2010, 12:31   #16
Аня
Лидер
 
Аватар для Аня
 
Аня вне форума
Регистрация: 25.11.2009
Сообщений: 13,716
Поблагодарил: 11,576
Благодарностей: 37,087 : 2,497
По умолчанию

Морская капуста, привет
Периодически к ней вспыхивает симпатия. Сегодня, например.
Капуста морская, яйцо и майонез и симпатия стала вкусной
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), anna (24.01.2015), galant (16.04.2010), irina12641 (16.04.2010), ivettalen (16.04.2010), natali85 (06.01.2015), АРА (16.12.2013), Асия (21.01.2014), Гулназ (05.12.2013), Маруся (16.04.2010)

Старый 16.04.2010, 21:30   #17
Аня
Лидер
 
Аватар для Аня
 
Аня вне форума
Регистрация: 25.11.2009
Сообщений: 13,716
Поблагодарил: 11,576
Благодарностей: 37,087 : 2,497
По умолчанию

Девчонки, благодарю!
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), anna (24.01.2015), irina12641 (07.11.2011), ivettalen (12.05.2013), natali85 (06.01.2015), АРА (16.12.2013), Асия (21.01.2014)

Старый 16.04.2010, 21:34   #18
irina12641
Лидер
 
Аватар для irina12641
 
irina12641 вне форума
Регистрация: 22.11.2009
Сообщений: 5,545
Поблагодарил: 5,319
Благодарностей: 3,670 : 289
По умолчанию

Сейчас ,когда уже появились молодые листочки крапивы ,самый простой салатик .

Несколько листочков крапивы со стебельками молоденькими можно ,обдать кипятком ,
нарезать (желательно не стальным ножом -чтобы витамин С сохранить )
добавить вареное в крутую ,измельченное яйцо ,
соль , перец , майонез или сметану -по вкусу .

Приятного аппетита!
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), anna (24.01.2015), galant (17.04.2010), ivettalen (19.04.2010), natali85 (06.01.2015), OlgaBogatova (16.03.2015), sv430903 (30.03.2012), Аня (16.04.2010), АРА (16.12.2013), Маруся (19.04.2010)

Старый 19.04.2010, 18:46   #19
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 20,573
Поблагодарил: 17,794
Благодарностей: 42,537 : 3,146
По умолчанию

А я весной в такой "крапивный" салатик кладу моооолоденькую сныть---"лезет" из земли на всех огородах тремя листочками-чуть кислит--и немного отварного риса----очень питательно и полезно.
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), galant (20.04.2010), irina12641 (19.04.2010), sv430903 (30.03.2012), Аня (19.04.2010), АРА (16.12.2013), Маруся (19.04.2010)

АНАНАСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ
Старый 13.06.2010, 16:42   #20
Макошь
Опытный
 
Аватар для Макошь
 
Макошь вне форума
Регистрация: 30.08.2009
Сообщений: 247
Поблагодарил: 121
Благодарностей: 1,941 : 173
По умолчанию АНАНАСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ



Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты на 4 порции:
200 гр. вар. куриного мяса
Грибы шампиньоны - 200 гр
лук репчатый - 1 шт
яйца - 2 шт
сыр российский 300 гр
майонез
ананасы консервированные - 300 гр

Инструкции: Все необходимо выкладывать слоями, между слоями желательно смазывать майонезом.
А последним слоем необходимо все ингредиенты накрыть как шапочкой.

Грибы с луком обжарить, дать остыть, выкладывать, на тарелку слоями:
1 слой - обжаренные грибы
2 слой - нарезанное кубиками куриное мясо
3 слой - ананасы, нарезанные кубиками
4 слой - яйца, натертые через мелкую терку
5 слой - сыр, натертый через мелкую терку, смешанный с майонезом

Приятного аппетита!
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (19.07.2016), alma_4_8_75 (15.12.2012), anna (24.01.2015), galant (13.06.2010), guzha (28.12.2014), irina12641 (29.08.2010), ivettalen (13.06.2010), natali85 (06.01.2015), OlgaBogatova (16.03.2015), sv430903 (30.03.2012), АРА (16.12.2013), Асия (21.01.2014), Маруся (20.06.2010), Натали Л (26.01.2017)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Часовой пояс GMT +3, время: 23:10.


vBulletin skin developed by: eXtremepixels
Copyright ©2008 - 2017, CityCat. Перевод: zCarot
Форум Рассвет Сварога