МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!
Берём 3 штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.
Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТЬСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.
Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску,добавляем 1 чайную ложку сахара,
1 столовую ложку соли с горкой(можно и больше,по вкусу) ,
4 столовых ложки уксуса,
5 ложек масла,
перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый
листочек.
Осторожно перемешиваем
Складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.
Когда скумбрия разморозится,она даст сок и плюс маринад,это то что надо!.
А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку..Всё..слов нет, одни чувства!!!!
Приятного аппетита!
|