ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ
На 1 литр готового напитка:сахар-песок – 1-2 ст.л.;
соль – 10 г; помидоры;
кориандр (по желанию).
Рецепт томатного сока в домашних условиях:
1. Промываем помидоры и разрезаем их на дольки.
2. Затем пропускаем кусочки через соковыжималку.
3. Далее, переливаем полученную массу в глубокую эмалированную кастрюлю, доводим до кипения и варим примерно 15 минут до полного исчезновения пены (можно опустить кориандр, завернутый в марлю).
4. После этого разливаем напиток по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закручиваем их металлическими крышками, укутываем одеялом.
5. Затем остывшие банки выносим в прохладное помещение.
После вскрытия банки с томатным соком зимой добавляем в него соль, сахар, перец по вкусу, тщательно размешиваем и используем в качестве освежающего напитка или во время диеты для похудения.
|