Показать сообщение отдельно

Старый 14.06.2012, 20:30   #19
Аня
Лидер
 
Аватар для Аня
 
Аня вне форума
Регистрация: 25.11.2009
Сообщений: 4,084
Поблагодарил: 13,917
Благодарностей: 41,593 : 2,704
По умолчанию

Ела однажды в дорожном кафе. восхтитительно
пряный люля-кебаб.
НА 6 ПОРЦИЙ:
600 г говяжьего фарша
2 крупные луковицы
1/2 ч.л. острого красного перца
2 ч.л. сушеного (или маленький пучок свежего) зеленого базилика
соль, черный перец

КАК ГОТОВИТЬ:
1) В фарш добавь мелко нарезанный лук, перец, соль и базилик.
2) Тщательно вымешай и отбей руками. Кебаб делается без использования яиц и хлеба, поэтому особенно важно подольше вымешивать фарш, чтобы он плотно держался на шампурах.
3) Смоченными в холодной воде руками сформируй из фарша плотные колбаски.
4) Надень их на шампуры и обжарь со всех сторон на гриле или мангале.

Совет : вместо металлических лучше использовать деревянные шампуры (не забудь предварительно замочить их в воде) – и везти легче, и мыть не придется, а после использования их можно просто сжечь – практично и экологично.

Последний раз редактировалось Маруся; 06.09.2012 в 17:32..
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (24.11.2016), alma_4_8_75 (27.03.2013), galya (07.11.2012), irina12641 (07.11.2012), ivettalen (21.09.2012), Lyazka (13.01.2014), Natali-m (04.02.2014), sv430903 (16.06.2012), zofa2012 (18.08.2014), АнНат (03.12.2014), Маруся (17.06.2012)