БЫСТРОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО,
которое идеально подходит для любой выпечки!
Этот рецепт - моя гордость, так как из него различные слойки и
знаменитый «Наполеон» получаются выше всяких похвал!
Этот рецепт я всегда успешно использую сама и советую всем!
Ингредиенты
⇒ пшеничная мука – 450 грамм;
⇒ кефир – 250 миллилитров;
⇒ куриное яйцо – 1 штука;
⇒ соль – 1 щепотка;
⇒ сливочное масло или маргарин – 200 грамм + горсть для вымешивания.
Приготовление
1. Наливаем в мисочку кефир и вбиваем в него яйцо.
2. Солим, вводим частями муку и замешиваем тесто.
3. Нарезаем тонкими пластиночками масло, обмакиваем его в муке.
4. Тесто раскатываем в пласт, треть масла кладем посередине, складываем тесто конвертиком и хорошенько защипываем края.
5. Тесто раскатываем в пласт, посыпаем мукой, кладем на середину 2-ю часть масла, сворачиваем конвертиком и снова защипываем краешки.
6. Те же действия повторяем еще раз – тесто раскатываем, выкладываем остатки масла, защипываем края. Раскатываем тесто.
7. Складываем тесто в несколько слоев, раскатываем в пласт и нарезаем на кусочки.
8. Обворачиваем пленкой каждый кусочек и убираем в морозилку до того момента, пока оно вам не понадобится.
Всё, быстрое слоеное тесто готово.
Желаем всем вкусной и ароматной выпечки и приятного чаепития!
Последний раз редактировалось Маруся; 13.12.2014 в 22:29..
|