Рецепт корейского блюда "Пибимпаб"
▶ Продукты
● пророщенная соя
● кунжутное масло -1 ч.л.
● кабачок
● огурец
● папоротник
● чеснок
● черный перец
● мясо говядины или свинины
● грибы
● соевый соус
● зеленый лук
● редька
● красный молотый перец
● сахар
● яйца
● корейская перцовая паста
● морковь
● коралловый гриб
▶ Способ приготовления
Способ приготовления:
1. Пророщенную сою (маш) опустить в кипящую воду, промыть, и заправить специями, .
2. Огурцы очистить от кожуры можно и не чистить , мелко нашинковать, подержать в соленой воде, отжать и обжарить.
3. Кабачок мелко нашинковать,посолить , и также слегка обжарить.
4. Грибы «взять любые нашинковать и обжарить со специями.
5. мясо мелко нарезать,соломкой , заправить специями и обжарить.
6.морковку, нашинковать посолить,заправить специями и зажаркой
7.Коралловый гриб, залить кипятком , промыть , заправить специями.
8 папоротник(сушеный)залить кипятком , заправить
9 емча ( японский чеснок )можно заменить черемшой , отварить 2 минуты и заправить специями
11 редьку нашинковать , посолить и заправить
10. Яйцо пожарить глазуньей . В глубокую чашку положить рис и сверху разложить вокруг все ингредиенты, а в середину яйцо -горькая томатная паста и кунжутное масло.
|