Соляночка
Ингредиенты и приготовление:
Варим бульон из мяса на кости, я беру лопатку.
Бульон варю с половинкой луковицы и половинкой моркови.
В это время ,когда бульон варится, я делаю зажарку :
морковь+лук+кубиком солёные огурцы.
Жарим мин 7 и добавляем томат. пасту, ещё мин 7 и выключаем.
Сосиски нарезать кружочком,
сервелат порезать соломкой.
Всё это быстро на большом огне обжарить немного, мин 5
Мясо вынимаем и нарезаем, я нарезаю кубиками.
В бульон закидываем капусту...
Да, именно капусту!
Мне так больше нравится, но её я кладу немного, зажарку из лука и
моркови+сол.огурец.
Маслины я режу кружочком и тут же кидаю + 1 стакан рассола от
огурцов+рассол от маслин(всё вместе в одном стакане)
И картошку - нарезаю круп.кубиками
Лавровый лист, перец горошком.
Варить мин 10 и в конце добавить обжарку из сосисок с сервелатом.
Ну и мясо нарезанное.
Выдавливаю чеснок 2 зубчика и посыпаю зеленью.
Убираем с плиты, даём настояться.
Приятного аппетита!!!
Последний раз редактировалось Маруся; 29.08.2016 в 14:21..
|