Показать сообщение отдельно

Пельмени в духовке
Старый 15.10.2010, 23:24   #16
Макошь
Опытный
 
Аватар для Макошь
 
Макошь вне форума
Регистрация: 30.08.2009
Сообщений: 124
Поблагодарил: 121
Благодарностей: 2,093 : 173
По умолчанию Пельмени в духовке

Однажды в супермаркете купил пельмени готовые (на ценнике было Pelmeeni vorm — на эстонском, типа пельмени в форме или форменный пельмень, или форма для пельменей. Очень понравилось. По ингредиентам воссоздал рецепт и получилось кажись даже вкуснее.

Понадобится:
Пачка пельменей — 400г
Пачка сливок 35% — 200мл
Яиц — 4шт
Сладкий перец — 1шт
Петрушка, соль, перец, молотый сладкий перец — все по вкусу.

Пельмени лучше заранее разморозить, переложив их утром из морозильника в холодильник.
Прямо из пачки в сковороду. Жарить на слабом огне, иначе подгорать будут, с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.



Режем сладкий перец. (соломкой, кубиками, ромбиком, кому как нравиться)
И в сковороду к пельменям на 5-7 минут, пока перец не станит мягким.



Тем временем смешиваем и взбиваем яйца, сливки, специи. Цвет будет слегка розоватый.



Высыпаем обжареные пельмешки в формочку. Заливаем взбитой смесью.



И в заранее нагретую духовку (175-200 градусов) на 30-40 минут. Когда как. В конце должно выглядеть так. Содержимое набухнет и приподнимется.



Пусть немного постоит, чтоб не разваливалось.



Со сметаной очень вкусно. Ну очень вкусно!
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (24.11.2016), alma_4_8_75 (17.03.2013), galant (16.10.2010), galya (07.11.2012), guzha (10.06.2018), irina12641 (01.11.2010), ivettalen (18.10.2010), Luba-1708 (07.01.2014), Natali-m (20.01.2014), natali85 (18.08.2014), sv430903 (10.02.2012), АнНат (03.12.2014), Аня (19.10.2010), Маруся (15.10.2010)