Показать сообщение отдельно

Старый 16.06.2012, 13:31   #20
Аня
Лидер
 
Аватар для Аня
 
Аня вне форума
Регистрация: 25.11.2009
Сообщений: 4,084
Поблагодарил: 13,917
Благодарностей: 41,593 : 2,704
По умолчанию

Сейчас лето и хочется готовить на огне. Приготовим овощной шашлычок. Вариации могут быть любые

Овощи помыть и просушить.
Картофель выбрать небольшого размера продолговатой формы. В центре картофелины делаем сквозное отверстие шампуром.
Отверстие начиняем курдючное салом с солью. Картофель нанизываем на шампур поперёк проделанному отверстию.

Баклажаны разрезать вдоль (не до конца), в полученную щель засыпать по полчайной ложки соли и положить курдючное сало.
Оставить на 30-40 минут, слить образовавшийся рассол из баклажанов и одеть их на шампуры (баклажаны нанизываются одновременно на два шампура, поперёк).

Помидоры нанизываются на широкий шампур все один за другим таким образом, чтобы верхушки были с одной стороны.

Перец нанизывается на шампур аналогично помидорам.
Подготовить угли в мангале таким образом, чтобы не было

Выпекать до готовности на раскаленных углях, аккуратно переворачивая шампуры.

Компоненты:

баклажан - 4 шт
перец болгарский - 6 шт
помидор - 6 шт
картофель - 7 шт
сало курдючное
соль
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (24.11.2016), alma_4_8_75 (27.03.2013), galya (07.11.2012), irina12641 (07.11.2012), ivettalen (21.09.2012), nataliasvob (08.11.2012), sv430903 (16.06.2012), zofa2012 (18.08.2014), АнНат (03.12.2014), Маруся (17.06.2012)