Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Для приготовления быстрых баклажанов по-корейски нам потребуется:
Семь средних баклажанов
Два острых перца
Два болгарских перца
Пол чайной ложки приправы для корейских салатов
Чайная ложка соли
100 граммов уксуса (6%)
Синенькие нужно вымыть и обсушить, разрезать пополам в длину, после
чего отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, не больше.
За такое короткое время варки баклажаны не успеют развариться и будут
держать свою форму.
Опускать варить баклажаны нужно в уже кипящую воду.
Отваренным баклажанам дать остыть.
Теперь, когда баклажаны остыли, мы можем порезать их соломкой.
Следующим шагом, чисто вымытые перцы нарезать красивой соломкой
тоже, соединить с баклажанами, добавить приправу для корейских
салатов, соль и уксус.
Всё хорошо перемешать и поместить в холодильник.
И в завершение, дать баклажанам настояться и охладиться.
Теперь наши баклажаны по-корейски готовы
