Салаты
1. салатик. Мушкетёрский.
Состав: Ветчина, порезанная кубиками, отварная картошка, свежие огурцы и помидоры, зелень, тёртый сыр.
2. салатик. Ореховый.
Состав: Грецкие орехи (полстакана), куриные грудки (примерно 150-200 гр), сливочное масло - 1 ст. ложка, рис (лучше коричневый, но какой уж будет), чернослив (50 гр примерно), зелень, маринованные огурчики. Можно добавить ещё консервированные шампиньоны - на любителя.
3. салатик. Крабовый.
Тут всё совсем просто крабовая стружка, свежие огурцы, рис, кукуруза, зелень, яйцо, майонез.
4. такой салатик – сыр +ананас в с/с + грудка куриная + майонеза чуток
5. такой салатик: кальмар +салат китайский качанный +майонез +грибы +отварные яйца +лук
6. такой салат:
Отварная свинина (постная) или курица, лук (ошпаренный кипятком и маринованный в уксусе), 1 яблочко, яйцо, сыр.
Каждый слой пропитываю майонезом (особенно много майонеза берет мясо), сыр тру на терке, а мясо рву по волокнам.
7. Салат грибной.
1 банка консервированных порезанных шампиньонов, 1 банка консервированной кукурузы, 4-5 перца, майонез.
8. Салат "Необычный". копченая курица + (репчатый лук +грибы обжарить) +рис +зелень +майонез
9. Салат со сгущенкой от Севильи. Итак:
Крабовое мясо 300 гр., мясо креветок 200 гр. (лучше сварить их и очистить), авокадо 2 шт., майонез грамм 200-250, кетчуп, сгущенка.
10. Салат из сыра
200 г сыра потереть на терке, 200 г чернослива чернослив замочить до размягчения, порезать мелкими кубиками, 2/3 банки кукурузы, 2 больших луковицы порезать кубиками и спассеровать до золотистого цвета, 2 зубка чеснока, майонез.
11. Салат "Раковский Бровар".
Копченое мясо 2-3 видов (буженина, балык, курица и т.д.) около 100 г каждого, тертый сыр, 1-2 помидора. 1-2 огурца (парниковых длинных 1/2-1/3 часть), майонез.
12. Салат "Раковский".
400 г отварной (или копченой) курицы, 400 г ветчины, 2-3 маринованных огурца, 1 маленькая банка маринованных шампиньонов, 1 маленькая банка консервированных шампиньонов, 2 помидора, 1 небольшая луковица, майонез.
13. Салат "Карибский".
Сладкий перец, отварная курица, ветчина, ананас, изюм, грецкие орехи, майонез.
14. Салат "Кармен"
жареные баклажаны, маринованные грибы, помидоры, тертый сыр, отварная курица, ветчина, майонез.
15. Вот еще один прекрасный легкий салат (есть весь, на второй день он не очень хорош).
Зеленый салат (не китайский), помидоры (лучше черри), перец болгарский (я беру для палитры желтый), лосось копченый, кедровые орешки, масло подсолнечное пополам с оливковым, сок лимона
16. салат из курицы с оливками 2 куриных окорочка (отварить в подсоленной воде, снять кожицу, мясо мелко порезать), 0,5 банки зеленого горошка, 200г консервированных зеленых оливок без косточек порезать тонкими колечками, 1~2 вареных яйца, майонез, соль, перец
17. салат из курицы: 2 окорочка, 2 яйца, 1 стакан шампиньонов маринованных (только не очень острых) или просто консервированных (можно меньше), 2 авокадо, соль, перец, немного зелени и майонез по вкусу. Можно добавить оливки (черные, но по-моему пойдут любые) и зубчик чеснока — очень вкусно. Лук сюда не подходит.
18. салат "Царица Тамара"300г цветной капусты натереть на самой мелкой терке, 1~2 зубчика чеснока, 100г сыра, 1/3 стакана грецких орехов размолоть, зелень петрушки или укропа, майонез.
19. "Цехтон" - отварная говядина, чеснок (много), орехи, базилик, майонез.
20. "Коктейль шанхай" - мясо курицы отварное, ананасы, шампиньоны из банки. Заправка - в равных частях майонез, йогурт, вино сухое белое, чуть горчицы, соль, перец. В коктейльный стакан кладется лист салата, потом сам салат, заливается заправкой, украшается маринованными вишнями.
21. "Эгоист" - делается слоями. Белок, желток, жар. лук, морковь, грибы, рис, все переслаивается майонезом и грецкими орехами.
22. Свекла отварная, фасоль белая консервированная (мелкая), лук репчатый, ветчина, майонез.
