[nataliasvob]

Мифы и Легенды:

С дубом связано огромное количество мифов, легенд, поверий, суеверий, бесчисленное число поговорок и преданий. Некоторые из них я хочу привести.
Поверья, суеверия.
- В Шотландии было суеверие о том, что судьба членов семейства Хэй из Эррола, поместья в графстве Перт, неотделима от омелы, которая растет на огромном дубе. Вот что писал об этом древнем поверье сам представитель рода Хэй: «У равнинных фамилий гербы пришли ныне в совершенное забвение. Но из древней рукописи, а также из воспоминаний немногих оставшихся в живых старожилов графства Перт известно, что на гербе рода Хэй была изображена омела» Но, собственно я речь поведу не об участии омелы, в этом предании, а об участии дуба. Когда-то по соседству с Эрролом, неподалеку от Соколиного камня, рос огромных размеров древний дуб, на котором были целые заросли омелы. Считалось, что если у этого дуба сгниют корни, то «трава прорастет в очаге Эррола и ворон поселится в гнезде соколином», как гласит местная пословица. Для представителя рода Хэй опаснее всего были две вещи: убить белого сокола и срезать ветвь с эррольского дуба. Неизвестно, погибло ли это дерево... но поместье перешло во владение друга семьи, и местные жители, конечно же, утверждают, что незадолго до этого роковой дуб был срублен. Это древнее суеверие нашло отражение в стихах, автором которых принято считать Томаса Рифмоплета:
Пока в Эрроле на дубовых ветвях
Омела и крепок тот дуб,
Роду Хэев цвести. Крыльев сокола взмах
Грозовые ветра не сметут.
Но коль подгниют корни у дуба того
И омела зачахнет на нем,
Овладеет эррольским трава очагом,
Ворон – соколиным гнездом.
- В Шропшире существует поверье, говорящее нам о том, что дуб цветёт, оказывается, в канун дня святого Иоанна. И цветёт он так мало, что до рассвета его цветы успевают опасть. Это же поверье говорит, что девушке, которая сгорает от желания узнать, кто будет её мужем, надо прийти к этому дубу ночью и положить под ним кусок ткани. А утром она увидит на ней лишь пыль – то, что осталось от цветения дуба. Щепотку такой пыли она должна положить себе под подушку, после чего ее будущий муж обязательно должен был явиться ей во сне.
- Считается, что если во время сна около больного ребёнка положить к ногам дубовое бревно, то он может или выздороветь, или значительно поправится (в смысле, здоровьем). Т.к. через ноги к нему придёт сила бревна.
- В Херефордшире, на перекрёстке двух дорог, стоит несколько «крестовых дубов». Если человек болел лихорадкой, то ему стоило прийти к этому дубу, и приколоть к нему прядь волос (не оторванную от головы), потом резко головой мотнуть – так, чтобы прядь осталась на дереве. Если это удавалось, то, считалось, что человек должен скоро выздороветь, так как таким образом он отдал лихорадку дереву.
- Существует поверье о том, что дубовая досточка, обработанная в четверг на восходе Солнца, на которой вырезан девиз: «Да храни тебя Господь!», прибитая к домашнему алтарю, может защитить семью от многих неприятностей.
- Так же многие народы считают, что изначально вся земля состояла из огня, и дубы впитали корнями его... поэтому, якобы, и можно добыть огонь трением друг о друга двух веточек дуба. А вообще, тоже многие народы, сходятся во мнении, что некоторым дубам столько же лет, сколько и нашему миру.
Пословицы и поговорки.
- Когда свинья в желтых тапочках на дуб заберется (польская пословица, аналог нашей поговорки «когда рак на горе свистнет»).
- В августе дуб желудями богат – к урожаю.
- Был дуб, а стал сруб; время прибудет, и того не будет.
- В лесу дуб - рубль, в столице - по рублю спица.
- В поле не в дубраве: за сук не зацепишь. Держись за дубок - дубок в землю глубок.
- Замахнулся на дуб, а сломил былинку.
- Дубовую голову не проймешь словом, надо колом.
- Каков дуб, таков и клин, каков батька, таков и сын.
- Кого словом не проймешь, того и дубьем не пробьёшь.
- Криком дуба не срубишь.
- Кто из-под дубка, а кто из-под липки.
- На дубу не мое, а в кулаке мое.
- На дубу свинья гнездо свила, а овца пришла, яйцо снесла.
- На то и хмель, чтоб по дубу виться, на то и дуб, чтобы хмелинушку держать.
- Наше авось не с дуба сорвалось.
- Олень с дубом бодался, да рога сломал.
- Острый топор и дуб рубит.
- С дуб выросла, а ума на грош не вынесла.
- С дуба лык не надерешь.
- С дуба яблочка не снимешь.
- С одного удара дуба не свалишь.
- Слышали и мы, как дубравушка шумит.
- Смола к дубу не пристанет.
- Стар дуб, да корень свеж.
- Старый дуб не скоро сломится.
- Шумит дубровушка к погодушке.
Предания.
- Во-первых, можно вспомнить русскую народную сказку. Где старик или старуха роняет нечаянно желудь, который падает в подпол. Через некоторое время из этого желудя вырастает огромный дуб , по которому старик залезает на небо и находит там золотые жерновцы. Эти жерновцы постоянно выдают ему то блин, то пирог и являются, по сути, символом сытой, счастливой жизни.
- Во-вторых, вспоминаю сказу А.С. Пушкина. А именно, всем известные слова из сказки: «У Лукоморья дуб зеленый, златая цепь на дубе том, и днем и ночью кот ученый, все ходит по цепи кругом». Здесь дуб тоже выступает в роли чего-то Великого и Необъятного.
- Вспомню так же и притчу о смерти Кощеевой, хранящейся в ларце на заветном дубе.
- И, конечно же, предание о конях царя подземного мира, скрытых под корнями трехствольного дуба.

Рецепты, настои, отвары:

Магические рецепты
Несколько самых популярных рецептов:
- Отвар против язв голени, для лечения глаз, обморожения и против потливости ног.
Способ приготовления: 1-2 чайные ложки нарезанной дубовой коры залить 1/4 л холодной воды, довести до кипения, проварить в течение 3-5 минут и процедить. Использовать в теплом виде.
Для внутреннего употребления достаточно 2 чашек чая в день. Полоскать им нужно каждые три часа, а влажные компрессы менять 2-3 раза в день. Важно, чтобы повязка (особенно в случае язв голени) была проницаемой для воздуха и не давила. Следует отказаться от пластикового покрытия. Для лечения глаз готовый чай разводят вдвое кипяченой водой. Для ванн при обморожении и против потливости ног используют более крепкий настой - на литр воды 2 столовые ложки коры.
- Отвар при болезнях печени, золотухе и рахите.
Состав: коры дуба 200 г, травы душицы 20 г, корня аира 20 г, цветков тысячелистника 20 г, сосновых веток с иголками 40 г, травы череды 40 г, травы трехцветной фиалки 40 г, пшеничных отрубей 1 кг, зерен проросшей ржи 1 кг, листьев черной смородины 1 кг. Все смешивают, высыпают в мешок, кладут его в котел или большую кастрюлю с водой и кипятят в течение 30 минут. Затем отжимают, и полученный отвар используют для ванны, разбавляя его теплой водой.

- Мазь при лечении пролежней.
Состав: тонких пластинок коры дуба 2 части, почек черного тополя 1 часть, масла коровьего 7 частей, все смешивают и настаивают в теплой печке (духовке) в течение одной ночи, а утром кипятят на легком огне в течение 30 минут, затем процеживают, отжимают и сливают в банку.
- Отвар при тонзиллитах и больном горле.
Способ приготовления: 1 ст. л. коры заливают 0, 5 л воды и кипятят 15-20 минут. Отвар процеживают и доливают до первоначального объема. Принимают 3-4 раза в день за 20-40 минут до еды в течение суток.
- Настой для лечения грыжи.
Способ приготовления: листья, жёлуди и кору настаивают на красном виде, и в виде компрессов употребляют для лечения грыжи.
Внимание! Есть противопоказание: не применять внутрь в детском возрасте!
- Таблетки из коры белого дуба.
Одна доза (2 таблетки) содержит: кору белого дуба 975 мг, кальций (карбонат кальция) 100 мг, нанокластеры 30 мг (цитрат калия, диоксид кремния, очищенная ионизированная вода, сульфат магния (на растительной основе), подсолнечное масло), целлюлозу, стеариновую кислоту, гидроксипропилцеллюлозу, гуммицеллюлозу, стеарат магния (на растительной основе).
Применение: по 2 таблетки 2 раза в день во время еды, в качестве противовоспаляющего и ранозаживляющего средства.
Противопоказания не выявлены

Применение в кулинарии:

В кулинарии дуб используют гораздо реже, чем в медицине, но всё-таки тоже используют.
Например, знаменита
- Настойка из коры дуба.
Её ингредиенты: порошок коры дуба (крупный) - 50г и 70%-ный спирт - 1 л. Настаивать в течение недели в теплом месте. Затем настойку хорошенько профильтровать.



Употребляется как противовоспалительное средство, а так же как алкогольный напиток.
- Желудёвая мука.
Кроме всего прочего, из плодов дуба – желудей, готовят желудёвую муку. Интересно узнать, что при раскопке трипольских поселений пяти тысячелетней давности под развалинами печи в обломках глины нашли отпечатки желудей. По-видимому, люди в это время уже знали, как выпекать из желудей хлеб.
В желудях содержится до 40% крахмала, поэтому-то лепёшки из желудёвой муки и были первым хлебом европейских людей, ещё не знавших земледелия.
Собственно, приготовление заключается в сборе, сушке и помоле.
- Кофе из желудей.
Из поджаренных желудей делают напиток, похожий на кофе.
Кроме этого, используются в кулинарии и дубовые листья. Дубовый лист - полезная, и необходимая добавка к соленьям, маринадам, копченостям, которую и в наше время часто добавляют в блюда.