[ivettalen]

РЕЦЕПТ С САЙТА, где есть еще и обсуждения и отзывытех, кто приготовил по данному рецепту...Думаю, это тоже пригодится...


ХАНУМ -----просто объеденье!

Ингредиенты:

Для теста:
· 1 яйцо
· 50 - 100 мл воды
· 1-2 столовые ложки масла растительного
· муки сколько возьмет тесто


Для начинки:
· фарш
· 2 моркови
· 2 головки лука
· соль
· перец

Приготовление:

Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.


Приятного аппетита


Галина Тищенко
а у меня не получилось .Сварился , стала доставать , а он сломался на кусочки . Жаль !!!!! Испортила продукты . И все же не понятно ..... Варить нужно или запекать ....?


Т П
лучше запекать в фольге 40 минут,а потом открыть фольгу и еще 10 минут,очень вкусно получается

Наталья Суслова
Отваривала на пару в мантоварке,45 минут.Потом накрыть большим блюдом и перевернуть,украсить жареным луком подать кетчуп - ушло в улет.


Татьяна Павленко
Галина,нужно готовить на пароварке смазанной маслом растительным .Очень даже хорошо готовится .и к тому же очень вкусно.


Валентина Сардановская(Никифорова) ответила Галине
Готовила все по рецепту,но не варила (не опускала в воду),а на пару в "мантнице",хорошо снимается,овощи не жарила,а пассировала,Картофелину 1небольшую крупно натерла,сама удивилась-получилось очень вкусно,остатки пассированных овощей выложила сверху на готовый,а потом разрезала.


Валентина Сардановская(Никифорова)
Первый раз отбивала тесто,оказывается,это важно!Спасибо за рецепт автору и тому,кто поделился им.

Татьяна Азаренкова (Тюменева)
Лет 20так,готовлю в мантышнеце а название не знала, научила одна татарка, она на тот момент многодетная была, и что б не возится с мантушками, их много лепить, так она приспособилась делать такие рулеты, только чисто мясо и лук,, обыкновенные манты, но конечно... обьедение!!!

ангелина эйснер
Очень вкусно! Супер. Только я вместо картошки кубиками порезала кабачок, объедение!
Татьяна Солдатова
кстати можно и с тыквой готовить - добавить лук и сливочное масло или курдюк, можно к мясному фаршу капусты добавить. Но лучше не тушите овощи и фарш. Все сырое вкуснее и диетичнее. Можно картошку кубиками, лук и шпинат. Жир обязательно надо или сливочное масло - иначе сухо. Черный перец хорошо. Из свинины ханум хорошо получается, но можно и из курицы. Смотрите суховат фарш - растит масла добавьте, а можно и водички

Класс!

♥•♥•Ваше Высочество Виктория♥•♥•
Класс!

галина михайлянц-москалева
Ой вкуснятина.всю жизнь делаю

Тамара Каширская
Обожаю! Быстро! Вкусно и сытно!