Показать сообщение отдельно

Старый 06.09.2014, 09:50   #16
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Фаршированные праздничные баклажаны.

Очень красиво и вкусно!

Список ингредиентов

баклажаны — 2 шт

помидоры — 4 шт

твердый сыр — 200 г

чеснок — 3-4 зубчика

лимонный сок — по вкусу

сахар — по вкусу

зелень укропа, петрушки, кинзы — по вкусу

соль — по вкусу

растительное масло

Способ приготовления

Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм,

не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2

"веера". Каждую пластинку натереть солью с перцем.

Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть,

обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить

по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.

Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.

Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы.

Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с

растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы

чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения

соуса.

Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в

духовку. Запекать при 180 градусах около 20-25 минут.

После чего посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще

около 5 минут. Переложить на блюдо и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Маруся; 15.04.2015 в 23:06..
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Майя (06.09.2014), Маруся (06.09.2014)