[Аня]

У меня бабушка пекла кралечки в жиру, творожные. У нее специально для таких вещей была кастрюлька полная жира. В ней пекли хворост (любимое блюдо детства). Я не знаю рецепт, три яйца, немного ина, сахар и мука. плотное тесно тонко расшатывается кружочками. у бабушки был стаканчик для хвороста, она им дырочки делала в этих больших, наложенных друг на друга кругах и в кипящий жир. Это сейчас мелькает мысль, что жир такой был и неполезен, хотя и добавлялся по мере исчезновения. И это хворост получался тонкий, хрустящий и с компотом вишневым или сладким чаем. Творожные кральки делались как на сырники но мягче, мягкие, пышые, вкусные. И шарики из теста в жиру бабушка тоже пекла, делала с густым яблочным варенье маленькие пирожки. Вкус детства.
Каждые выходные. Каждые! начинались с запаха пирога картовного или с уткой или картовницы или сладких пирогов. Мы все еще спим, а пироги уже пекутся. У бабушки раньше были свои утки, какие вкусные были из пироги! Мы просыпаемся, пироги отдыхают под подушкой в газете в полотенцах и садимся за стол. уже училась в институте, каждую субботу к бабушке и там меня ждали полный протвень пирожков с повидло и горошница.
Ужинали мы часто печенками. Печка протопится, бабушка садит картошку. Я любила печенки, чтобы с толстой зажаренной корочкой, чтобы с сажей и с молоком. нет ничего вкуснее!
Не помню супов, но всегда пироги, блины, печенье.