Показать сообщение отдельно

Старый 11.10.2017, 11:48   #205
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Жарить рыбу умеют все.

А вы попробуйте пожарить ее в кляре на пиве.


Для кляра понадобится:


Мука - 1 стакан с горкой
Пиво светлое (темное будет горчить) - 1 стакан
Молоко - 4-5 ст.ложек
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу ( немного пересаливаю кляр, зато рыбу не солю вообще).

Приготовление:

Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку.
Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто получается, как для оладий.
Очищенную и промытую рыбу порезать на порционные куски (толщиной 3-4 см),
обсушить на бумажном полотенце.
В сковороду налить масла на высоту не менее 1 см (можно жарить во фритюрнице),
хорошо нагреть. Рыбу "протаскиваем" через кляр и жарим до румяной корочки.
Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg В КЛЯРЕ.jpg (95.0 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
galya (02.04.2018), Luba-1708 (11.10.2017), Natali-m (12.10.2017), zagelen (11.10.2017), zofa2012 (21.11.2017), Аня (12.10.2017), АРА (03.04.2018), Асия (12.09.2018), Жива (10.09.2018), Людмила28 (11.10.2017), Маруся (03.04.2018), Натали Л (16.06.2018)