[ivettalen]

Сочники

Ингредиенты:

Для теста:

●мука — примерно 4 стакана
●маргарин — 150гр
●яйца — 2 шт (если крупное, то и одно можно)
●сахар — 4ст.ложки
●соль — 1/2 ч.л.
●сметана 25% — 6 ст.л.
●разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой)

Для начинки:

●Творог — 0,5кг
●Сахар — 3 ст.л.
●Яйцо — 1шт
●Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2ст.л.
●Ванильный сахар — по вкусу

Приготовление:

Итак, для начала делаем тесто.

Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар.

Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем.

В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель

Вымешиваем тесто.


В итоге у нас получается колобок.

Отставляем его на время и займемся в это время начинкой.

Начинка делается элементарно.

Просто смешиваются все компоненты друг с другом.

Начинка получается плотная, она не должна растекаться.

Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный

растительным маслом, тесто.

Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было.

И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки

Берем начинку и кладем на край нашего кружка.

А оставшейся половинкой накрываем начинку.

Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой

Выкладываем сочники на протвинь, смазанный растительным маслом.

Сверху смазываем яйцом.

И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно

на 25 минут.

Приятного аппетита!