Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!
Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке.
Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь.
Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.
Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом
(Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не
бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом
маринаде часа 2 .
И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным
способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть.
А этот способ быстрый.
Капуста вкусная, витаминная.
ХРУСТЯЩАЯ).
Перемешиваем.
Даём постоять 2 часа.
Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!