Шоколад
Возьмите пять столовых ложек молока, пятьдесят грамм сливочного масла, семь столовых ложек сахара, пять столовых ложек какао, одна столовая ложка муки. Берем кастрюльку небольшую, в нее вливаем молоко, сахар, какао, все перемешиваем и ставим на огонь. Далее до кипения довести и добавить пятьдесят грамм сливочного масла. Медленно и непрерывно перемешивая смесь, постепенно добавляйте муку и снова доведите до кипения. Как только полностью размешается мука и равномерно распределится, с плиты кастрюлю снимаем.
Можно шоколад
приготовить и по такому способу: для начала взять 200 грамм какао, 200 грамм сухого молока, перемешать тщательно и просеять именно в сухом виде. Затем нужно сварить сироп из 300 грамм сахара и четверти стакана воды. В горячий сироп всыпаем очень осторожно сухую смесь. Все перемешиваем тщательно. Далее добавляем 100 грамм сливочного масла и вновь перемешиваем. Горячая смесь должна по консистенции напоминать густейшую сметану.
Совет: в шоколад в качестве начинки можно орехи добавить, кукурузные хлопья или сухофрукты (предварительно их в блендере измельчив). Еще можно шоколад начинить вафельной крошкой. Если вы будете шоколад делать с «начинкой», то лучше подготовьте заранее формочку. Заливаете формочку шоколадом наполовину, потом уже орешками посыпаете или другой начинкой, далее остальную половину заливаете в формы. Готовую форму в морозилку ставьте. Шоколад уже через несколько часов будет готов и станет твердым. Как видите, очень простые рецепты. Главное, не переварить шоколад, иначе, он станет жестким.