06.10.2012, 17:45
|
#35
|
Администратор
Маруся вне форума
Регистрация: 22.10.2009
Сообщений: 11,326
Поблагодарил: 11,319
Благодарностей: 176,758 : 12,856
|
Осенний яблочный пирог.
Осенние яблоки самые вкусные, сочные и выпечка с ними просто божественная.
Нам понадобятся:
1200 -1500 г яблок (у меня Антоновка)
сок и цедра одного лимона
5 яиц
180 г светлого коричневого сахара и еще немного
120 г муки
корица по вкусу
сливочное масло для смазывания формы для выпечки
1. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевинки, нарезаем тонкими ломтиками.
2. Вливаем в миску с яблоками лимонный сок и перемешиваем.
3. В большую миску помещаем 5 яиц.
4. Всыпаем сахар.
5. Взбиваем миксером, в процессе добавляем тертую лимонную цедру. Масса должна стать светло-желтого цвета и увеличиться в объеме.
6. Всыпаем просеянную муку и осторожно вмешиваем ее в тесто.
7. К ломтикам яблок всыпаем корицу и перемешиваем.
8. Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и выкладываем слой ломтиков яблок. Сверху слегка присыпаем сахаром.
9. Выливаем поверх слоя яблок часть теста (примерно половину) и выкладываем еще слой яблок, опять присыпаем сахаром.
10. Далее выливаем оставшееся тесто и сверху еще раз яблоки и сахар.
Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут - 1 час.
Пирог получается очень нежным, тесто легкое, а яблоки дают сочность и приятную кислинку. К теплому кусочку пирога отлично подойдет шарик ванильного мороженого.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Приятного аппетита!
Автор: Настя, i-love-cooking.livejournal.com
|
|
|